売り場の見直し、イートインの設置等で客単価がアップしました。
今後は、年間計画、フェアー、メルマガ配信に力を入れます！

これから先のヒントをたくさん学べました。
「行きたくなる店」になれるよう、お客様のピークに合わせた思いに合う店を作れるヒントを頂き、ありがとうございました。

一つ一つ数値化し、分析していくことで、たくさんの問題点が見えてくることがわかった。
ぜひ実践で生かしたい。

スタッフのモチベーションを上げる話などもそうですが、とてもお話が分かりやすくユーモアにあふれていて、毎回楽しく講習を受ける事ができました。
お客様の来店動機を作る、という部分のお話は非常に耳が痛く、必ず改善していこうと思いました。

私は、この勉強会は２回出させてもらいましたが、毎回勉強になり、自分自身の足りていなかった点や店作りの足りていなかった点のアドバイスをしてもらいました。
全部は出来ないかもしれないですが、今回勉強になったことを、今後の店作りにいかし、自分のお店にいるスタッフと共有していきたいです。

本日最後の会でしたが、最後まで具体的で詳しい内容で勉強になりました。
色々な行動目標が自分の中で明確になったのが（毎回ですが）とても良かったです。
全４回、本当にありがとうございました。

まず、自分の向上心がわきました。お店をいい方向性に持っていきたい。
少しずつではありますが、マンネリしていたところに、イベントや、POP、棚割を実践していきたいです。
いろいろなお店の方と情報交換ができて、同じところで悩んでるなーとか、こんないい事やってるんだーとか、勉強になりました。

単日のセミナーではなく４回に分かれていたので、学んだ事が３日坊主にならず、また、なかなか他のベーカリーさんのお話を聞く機会がないので同じような悩みがあったり、と良い経験になりました。

毎回盛りだくさんの内容、しかもいい話ばかりで良かったです。
先生の説明も分かりやすく、頭にすーっと入ってきました。
また、受けたいですこの塾！！

初めて聞くことばかりで、とてもおもしろかった。
他店での成功事例、具体例がたくさんあり、わかりやすかった。