月刊『製菓製パン』に「五感刺激型ベーカリー店づくり」のコラム連載をしております。（2020年７月号より連載スタート）

第25回目（2022年7月号）に「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？」掲載中です。

ご購入をご希望の方は 株式会社製菓実験社HPをご覧下さい。

毎月５日発行　定価1,543円（本体1,429円） 

掲載ページの一部を公開中

クリックで大きく表示されます。

※続きは『製菓製パン』をご覧下さい。

過去掲載トピック

第１回目（2020年7月号）
「お客さまの心が動く！新しい五感刺激型一番商品を登場させる」

第２回目（2020年8月号）
「お客さまとつながろう！常連様の再来店にだけ集中する。”待ち”の商売は、もうやめませんか。～お客さま視点と可視化（見える化）～」

第３回目（2020年9月号）
「”お客さまの心を動かす”　商品変化と変化・季節感ある売場づくり」

第４回目（2020年10月号）
「”お客さまの心が動く”　おいしさを伝えるツールのフル活用方法」

第５回目（2020年11月号）
「『同志=スタッフさん』に視点を向ける」

第６回目（2020年12月号）
「”同志=スタッフさんの心が動く”　仕事の楽しさ、やりがいを実感できる仕組み」

第７回目（2021年1月号）
「２０２１年の方向性と取り組み」

第８回目（2021年2月号）
「春対策！　最高売上を伸ばす方法」

第９回目（2021年3月号）
「永遠に愛される一品のつくり方」

第10回目（2021年4月号）
「高級食パンが、なぜお客さまの心を強く動かすのか？食パンをリピートする取り組み」

第11回目（2021年5月号）
「自粛中、ベーカリーとしての新しい価値の提案！」

第12回目（2021年6月号）
「夏対策！”お客さまのたのしさ””喜びのたねまき”」

第13回目（2021年7月号）
「地元のお客さまに愛される、応援されるベーカリー」

第14回目（2021年8月号）
「お客さまが行きたい！お客さまとつながる仕組みのススメ＝ＳＮＳ活用のススメ」

第15回目（2021年9月号）
「秋対策！ベーカリー店のイートイン・カフェの変化と挑戦パンを食べる”楽しい動機”をふやそう」

第16回目（2021年10月号）
「地元のお客さまに愛される、応援されるベーカリー⑵」

第17回目（2021年11月号）
「冬対策！ 新しい売上げを作る作戦」

 第18回目（2021年12月号）
「明るい新年を迎えるために12月にすること」

 第19回目（2022年1月号）
「人気・繁盛パン店20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？①」

第20回目（2022年2月号）
「五感刺激型マーケティング実践で、お客様と強くつながる、地域密着型パン店の道！」

第21回目（2022年3月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？②」

 第22回目（2022年4月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？③」

 第23回目（2022年5月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？④」

第24回目（2022年6月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？⑤」

第25回目（2022年7月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？⑥」

第26回目（2022年8月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？⑦」

第27回目（2022年9月号）
「人気・繁盛パン店　厳選20店！なぜこのパン屋さんに行きたくなるのか？⑧」

第28回目（2022年10月号）
「第１回家族経営パン屋さんのつどいより」「人気・繁盛パン店　厳選20店！⑨」